多元化产业格局 协同发展

              历经50余年创新发展,精功集团已成为一家高科技、多元化、外向型的大型民营企业

              新闻资讯
              2019年05月10日
              会稽山:以时尚阐述经典,让消费化身体验
              2019年05月10日

                     “汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”。

                     5月1日,由“会稽山”和“钱江频道”联袂主办的会稽山第四届“封坛节”在绍兴银泰百货盛大启幕。


                     本届封坛节以“封味人间,为爱封坛”为主题,包括“封坛盛典、黄酒创意配餐秀,大师手作签发会”等多个环节。来自浙江省内“东、西、南、北、中”的五大浙派名厨代表、浙江骄傲年度代表人物和会稽山、钱江频道的领导、主持人,以及绍兴本地消费者共300余人出席了封坛盛典。会稽山总经理傅祖康致贺辞。


                     活动现场,五大浙派名厨拿出各自看家绝活,结合黄酒的酒性和风味特点,掌勺烹制出一道道美食大餐,美食美酒互为映衬,相得益彰,酒香菜香互为交融,芳香四溢,展现了中华国酿与中华厨味的美妙组合,得到了专家评委团和现场观众的一致好评。现场还开启了一坛珍藏70年的会稽山陈酿,献礼新中国成立70年,共贺祖国繁荣昌盛。


                     近年来,会稽山一直致力于做大黄酒消费市场蛋糕,肩负起传承创新绍兴黄酒业发展的新使命,公司传承、创新、发展并重,实现了从传统手工作坊式生产向现代智能绿色酿造的新跨越。


                     在传承绍兴酒品质经典的同时,会稽山坚持用现代演绎传统,以时尚阐述经典,让消费化身体验,借力文化提升品位,公司在积极参与各类品牌文化节、举办黄酒文化高峰论坛的同时,连续四年倡导并主办“封坛节”,将之打造成与绍兴黄酒节齐名的重要节日,为宣传推广黄酒文化作出了贡献。


                     为了办好本届封节,主办方也做了大量的前期策划调研,在总结前三届封坛节成功经验的基础上进行创新演绎。


                     一是将活动举办场地从鉴湖之畔的黄酒小镇会稽山酿酒现场转移到绍兴银泰城这一人流聚集的商业中心,更加注重并推动与消费者的对话互动。从关注产品品牌到关注消费体验感受,更接地气,更有影响。


                     二是将封存的酒坛从15公斤的大坛改变为500毫升的小坛,兼顾了消费感受,活动更具参与性。大气厚实的坛形,简洁时尚的包装,文化气息浓郁,加之内贮酒的品质,令人爱不释手。


                     三是创新推出“小封坛,大师造”概念,更有黄酒国家评委、倾注黄酒业16载的会稽山总经理傅祖康为品牌背书代言,充分彰显会稽山276年的历史传承以及大师云集、用心专一、匠心独具的精神理念。使“封坛节”与“黄酒节、开酿节”共享盛名。


                     在绍兴酿酒界,封坛,既是传统冬酿的完美“收官”,也是一坛好酒新生命孕育的开始!。会稽山连续四年举办封坛节,高举文化传承与营销创新的大旗,此举不仅彰显了作为行业龙头企业所肩负的责任,也体现了百年老字号与时俱进、创新奋进的使命担当,让更多的消费者认识黄酒,爱上黄酒,让百年会稽山的酿酒文化与千年绍兴酒的民俗风情得到更加紧密的结合,开创了黄酒个性化定制和体验式营销的新典范。 


                     【会稽山历届封坛节回眸】


                     第一届封坛节:以爱为酒,用心封坛


                     2016年4月23日,由“会稽山”与“钱江频道”联袂打造的以“以爱为酒,用心封坛”为主题的会稽山首届“封坛节”在绍兴黄酒小镇广场隆重启幕。


                     举办封坛节,除了传统意义上的庆祝以及收成好酒的喜悦,更有感恩天地、同享共乐的良好祝愿。通过“封坛”这一酿酒的核心环节,会稽山让更多的消费者感受到,封存在陶坛里的不单单是酒,更有四季的冷暖、繁杂而丰富的生命,以及丰富的情感蕴含其中。


                     通过“封坛节”这样一种活动,会稽山让消费者充分地参与、融入到博大精深的黄酒文化中,现场封坛和品酒体验互动,不仅提升了黄酒的人气品位,让黄酒变得更加时尚;创新性地采用人气主播粉丝效应+消费者互动等新颖方式,既扩大了品牌影响,吸引了更多消费者关注信任。


                     第二届封坛节:“酿”一坛好酒 ,“封”一个故事


                     2017年3月30日,会稽山第二届封坛节暨“绍糯精酿”封坛仪式在绍兴东浦黄酒小镇盛大开启。


                     本届封坛节上,“会稽山”董事长金建顺介绍了会稽山品牌故事,总经理傅祖康介绍了绍兴酒酿造工序,酿酒师傅展示了传统酿酒技艺,来自绍兴人民医院、浙江大学的专家学者分别从黄酒养生及工艺技术层面阐述了酒的养身功效价值。现场还进行了封坛、开坛仪式。


                     据了解,用于封坛的“绍糯精酿”酿成于2016年隆冬之际,采鉴水之畔精白粳、优质黄皮小麦和鉴湖源头活水,以千年传承技艺精心酿制而成。国家级酿酒师撑耙监制,按传统绍兴黄酒工艺制作,采用陶坛储存,每坛容量10KG。经国家级品酒师品鉴,“绍糯精酿”产品酒性柔和,酒色橙黄晶亮,酒香馥郁芬芳,幽雅自然,酒味甘鲜醇厚,柔和爽口,风韵别致,格调与众不同。现场还进行了“绍糯精酿”无底价拍卖。经过六轮叫价,一坛2016年酿制的10升装“绍糯精酿”被来自广州的韦女士以3800元拍得,拍卖所得款项全部捐赠给“五水共治”工程。


                     第三届封坛节:传承经典,用心封坛


                     2018年4月28日,以“传承经典,用心封坛”为主题的会稽山第三届封坛节在湖塘绍兴黄酒小镇广场举行。400多名消费者代表,国内著名艺术家、知名学者及新闻媒体齐聚绍兴,共同见证了这一盛典。


                     本届封坛节以“用心、匠心、爱心”为主题,通过群众喜闻乐见的经典才艺挑战赛表演形式,以饱满的热情、高超的技艺、优美的舞姿,委婉的歌喉,让大家感受经典的魅力和时代的脉动,享受了一台精彩纷呈、高潮迭起的传统经典文化饕餮大餐。著名歌唱家陈红冰、琵琶演奏家李芳登台献艺,浙江省文化馆副馆长王步伟、文化学者俞柏鸿对相关节目现场点评,评选出“匠心传承奖、创新突破奖、醉美会稽奖、大师兰亭奖”等奖项。现场还开启品鉴了一坛会稽山2016年封坛酒。



              分享此文章

                          红黑大战